ベトナム人にご馳走したい王道の日本料理編

日本で働く外国人の数はベトナム人が一番多く１０万人を超えています。

一緒に働く彼らをおもてなすために何が良いか迷うことはありませんか？

ベトナム人にご馳走したい一風変わった日本の料理 もご覧ください。

お鍋・すき焼き、水炊きなど

ホーチミンは熱帯の国で1年中暑い国ですが、人が集まればお鍋を囲みます。

それほど、大好きな料理の一つですので日本の味付けを紹介してあげてください。

また、日本とベトナムで食材の違いもありますので、違いを教え合うとコミュニケーションも上手くいくのではないでしょうか？

実はポン酢の好き嫌いがあるらしく、欧州では好まれる傾向があります。

あっさり系が好きなヨーロッパ人にはネギをたくさん入れてあげましょう（笑）

お寿司・刺身

基本生ものが苦手なベトナム人が多いです。

お店でも魚の種類は少なく主にサーモンとマグロたまにタイやはまちを見るぐらいです。

では、お寿司なのに何を食べているのかというとアボカドやゆでたエビ、天ぷらなどです。

ちなみにベトナム人に聞いたところ、お寿司と言えば握り寿司よりも巻き寿司の印象のほうが強いみたいです。

そして巻きずしはキンパの味付けです。

いろいろと誤解を解いていきましょう。

焼肉、BBQ

ベトナム人は生が嫌いです。

肉を焼いてあげるのは良いのですが、赤色が残っていたりするといやいやながら食べることになるので、しっかりと焼いてあげてからお皿によそってあげてください。

ベトナムでは神戸牛は牛肉の中でも神格化されています。

財布に余裕があれば体験させてあげましょう。

おそば

ベトナム人も麺文化ですが、灰色のそばは目にしたことがないため驚きであったり抵抗があるかもしれません。

そば以外のメニューも注文できるお店のほうが良いかもしれません。

また、そばのアレルギーがあるかもしれませんので、もしもの時を想定しておいたほうが良いでしょう。

焼き鳥・串焼き

飲み屋さんに連れて行くと定番の料理になると思いますが、炭火焼（nướng）はベトナムでも主流です。

しかし、肉の柔らかさは次元が違いますので、良くも悪くも日本の養殖技術を語ってあげてください。

お好み焼き

ベトナムにはバインセオという料理がありますが、こちらの料理はベトナムのお好み焼きと言われております。

全然違うやないかーい！

という話で自由に盛り上がってください。

全写真：Cookpadより

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